Стоимость базового набора продуктов для приготовления традиционных русских блинов загод снизилась на19% исоставила 49рублей, показал мониторинг аналитического центра АКОРТ. Годом ранее тотже набор обходился покупателям почти в61рубль. Внабор входят молоко, мука, яйца, сахар, соль ирастительное масло категории «первая цена»— все необходимое, чтобы испечь 12 блинов.
NataliaPopova/Shutterstock/Fotodom
Ингредиенты для блинов наМасленичной неделе вэтом году обходятся дешевле, чем год назад: сильнее всего снизились цены накуриные яйца— на28%. Соль подешевела всравнении спрошлым годом на25%, пшеничная мука— на17%, сахар-песок— на15%, молоко— на11%, подсолнечное масло— на6%. Сливочное масло «первой цены» тоже подешевело на26% год кгоду.
Одновременно усиливается интерес кготовым изамороженным блинам— покупатели все чаще выбирают удобные готовые решения. Вкрупных сетях минимальная цена наготовые блины без начинки навес начинается от349рублей закилограмм, замороженные блины без начинки— от99рублей заупаковку 360 граммов.
«Вмасленичную неделю спрос напродукты для блинов иготовую выпечку значительно вырастает. Пик приходится насаму праздничную неделю, когда взависимости откатегории продажи увеличиваются от30% до90%. Снижение цен наосновные ингредиенты для блинов— результат хорошего урожая зерновых истабилизации рынка вкатегориях куриного яйца имолочного сырья, что позволило нормализовать ценообразование после роста последних лет»,— отметилпредседатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.