Выводы относительно безопасного количества съеденных блинов делают на основании пищевых веществ, которые содержатся в блюде.
Рекомендации по количеству блинов, которые можно съесть за раз, чтобы не навредить ни фигуре, ни здоровью, оторваны от реальности и во многом надуманы, считает гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Он отметил, что мнения специалистов об, условно говоря, безопасном количестве мучного блюда в одном приеме пище, всегда расходятся. Например, специалисты из Пироговского университета рекомендуют съедать не больше двух-трех блинов за один присест.»Ну, блины-то разные бывают», – отмечает гастроэнтеролог.
По его мнению, правильнее заниматься не подсчетом блинов, а учитывать общий вес съеденного.
Стандартная порция однократного приема пищи – 250 граммов в среднем. На это и нужно ориентироваться, считает Вялов.
Он отметил, что нет никаких научных подтверждений, которые бы указывали, какое количество съеденных блинов может плохо сказаться на здоровье и самочувствии. Выводы относительно безопасной нормы делают на основании пищевых веществ, которые содержатся в блинах.»Поэтому мы понимаем, что можно съесть и 250, и 300 грамм этих блинов. Но важно, с чем мы их будем есть. И вот это, пожалуй, самый важный ориентир. Потому что правильно ориентироваться не на блины в штуках, а на общий вес еды», – подчеркнул гастроэнтеролог.
Он также предупредил, что блины – хоть и вкусное блюдо, но не всем их нельзя есть, даже учитывая количество и «граммовку». Например, людям, которые страдают от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта врачи советуют ограничиться только одним блинчиком. А учитывая индивидуальные особенности, возможно, придется о блинах вообще забыть.
Но если проблем с пищеварением нет и в целом ЖКТ работает нормально, успокаивает Вялов, в блинах себе можно не отказывать. Тем более в Масленицу.