Фото: Freepik Ритейлер запустил выпуск замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на пяти линиях в Краснодарском крае и Самарской области. В 2026 году заработает ещё одна — на Кубани.После выхода на полную мощность объём производства превысит 1,5 тыс. тонн в месяц.
На предприятии в станице Новотитаровской выпускают мини-пиццу, питу и лепёшки. Мощность цеха — 480 тонн в месяц. Продукция поставляется примерно в 7 тыс. магазинов с печами. В Тихорецке запустят линию по производству изделий из теста фило (330 тонн в месяц) и булочек для хот-догов (80 тонн).
Собственное производство закроет 20–40% потребностей сети в такой продукции. В 2025 году продажи пекарен в магазинах «у дома» выросли более чем в 1,7 раза. Сейчас пекарни работают в 6,5 тыс. точек.
Спрос на выпечку из замороженных полуфабрикатов растёт на фоне падения интереса к хлебу промышленного производства. В прошлом году потребление таких изделий сократилось на 2%, а продукция из полуфабрикатов показала двузначный рост.
«Магнит» намерен расширять ассортимент — в планах багеты, чиабатта и пончики. Общий объём выпуска может достичь 3 тыс. тонн.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail