Согласно отчёту «Всемирной федерации поборьбе сожирением», при сохранении текущих тенденций к2030 году почти 3миллиарда взрослых— около 50% мирового взрослого населения— будут иметь избыточный вес или страдать отожирения. В2010 году этот показатель составлял 36% или 1,6миллиарда человек.
Источник: «Акрихин»
Согласно исследованиям, ожидается, что число взрослых сожирением IIстепени к2030 году приблизится к400миллионам— большинство изних будут составлять женщины. Существенно сгладить тенденцию может помочь новый российский рекомбинантный белок браззеин. Продукты наего базе уже начали появляться нароссийских маркетплейсах. Посладости онпримерно в1000 раз превосходит сахар, нопри этом практически недобавляет калорий. Обэтом рассказала Александра Лукашова, вице-президент российской фармацевтической компании «Акрихин».
«Сегодня значительная часть калорий вповседневном меню— откофе до„здоровых“ перекусов— приходится именно надобавленный сахар. Например, замена сахара впопулярном кофе „Раф“ может сократить калорийность напитка до2 раз: с150–250 ккал до100–130 ккал на200–250мл»,— отметила эксперт.
Причём речь нетолько окофе. Вчисле первых «похудеть» могут милкшейки ибабл-ти— напитки, которые давно стали частью городской культуры имогут содержать до300–500 ккал засчет сиропов итоппингов. При замене сахара ихкалорийность способна снизиться почти вдвое. Следом— десерты вкофейнях, йогурты, творожные муссы идаже протеиновые батончики, которые часто воспринимаются как полезные, нонаделе перегружены скрытыми сахарами.
Отдельный тренд— «фитнес-продукты»: гранола, смузи, растительное молоко. Именно они могут стать следующей категорией, где рецептуры вбудущем начнут массово пересматривать. Врезультате привычные «перекусы набегу» станут легче, асуточное потребление калорий— ниже, зачастую без заметных изменений вповедении.
Пооценке эксперта, первые массовые коммерческие продукты сиспользованием браззеина всфере услуг могут появиться вгоризонте ближайших 3–4 лет, прежде всего вкатегориях напитков идесертов, где технологическая замена сахара наиболее проста иэкономически оправдана. Технология явно может привлечь внимание модных ресторанов центра Москвы, где все новое быстро находит отклик утребовательной аудитории. Браззеин уже одобрен встранах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) иОбъединённых Арабских Эмиратах (ОАЭ).
Вперспективе его внедрение может привести кпостепенному снижению калорийности рациона на20–30% уактивных городских потребителей— засчёт незаметной замены ингредиентов. Такой эффект особенно важен нафоне глобального роста потребления ираспространения сахарного диабета.
Александра Лукашова также отметила, что после прекращения поставок датского препарата «Оземпик» вРоссию в2023 году ипараллельной локализации производства семаглутида (ГПП-1) формируется комплексный инезависимый подход кборьбе слишним весом. Посостоянию наянварь 2026 года встране зарегистрировано уже 10 дженериков этого препарата. Вчастности, вдекабре 2025 года правительство РФпродлило доконца 2026 года разрешение компании «ПСК Фарма» навыпуск препарата «Инсудайв Слим» для снижения веса иконтроля уровня сахара. Браззеин может стать органичным дополнением как для профилактики заболевания, так идля формирования новых систем питания для чувствительных кглюкозе людей.
Эксперт подчеркнула, что благодаря развитию новых технологий, вближайшие годы, повседневный рацион станет заметно более «лёгким», ноперед любыми изменениями врационе или приеме препаратов важно проконсультироваться сврачом.