Употребление спиртных напитков, сладких газировок, шоколада, кофеина и соленых блюд в вечернее время негативно сказывается на работе мозга, а в перспективе способно спровоцировать деменцию. Такое мнение в интервью изданию Eating Well высказали диетологи Шери Го и Шейла Паттерсон, представляющие Центр кардиологического и пульмонологического здоровья при клинике El Camino Hospital в США.
Как пояснила Шери Го, обилие сахара в десертах и сладких напитках вызывает в организме скрытые воспалительные реакции. Алкоголь и кофеин, в свою очередь, резко снижают качество сна, лишая мозг возможности полностью восстановиться за ночь. По этой же причине перед сном эксперт советует отказаться от шоколада, поскольку в его составе также присутствует кофеин.
Кроме того, какао-бобы содержат теобромин — дополнительный стимулирующий компонент. Хотя он действует на нервную систему мягче кофеина, его эффект все равно заметно влияет на общее самочувствие.
Сладкую газировку диетолог рекомендует заменить обычным кефиром. Шери Го напомнила, что этот напиток служит отличным источником белка и пробиотиков. Вдобавок она сослалась на аналитический обзор бразильских исследователей, опубликованный в научном журнале Brain Behavior and Immunity. Согласно этим данным, потребление кефира потенциально способно тормозить развитие болезни Альцгеймера.
Еще одной серьезной угрозой для центральной нервной системы специалисты назвали соленую пищу. Шейла Паттерсон предупредила: избыток соли наносит прямой вред кровеносным сосудам, усиливает воспалительные процессы и нарушает кровообращение в мозге. В долгосрочной перспективе подобные сосудистые сбои грозят развитием когнитивных нарушений.
Вместо полуфабрикатов и тяжелых пересоленных блюд эксперты советуют выбирать для вечерней трапезы натуральную еду с минимальным содержанием натрия — например, яйца, птицу или постное мясо. Сбалансированный рацион без лишних стимуляторов обеспечит крепкий сон и поможет сохранить здоровье мозга на долгие годы.